椰殼活性炭有三種性能：

一、物理性能：活性炭的外觀、數目。粒度等不容易改變的參數成為物理性能。

二、化學性能：水分、灰分、PH值等容易被改變的值。

三、吸附性能：常見的甲醛吸附值、碘吸附值、亞甲藍值等這些數值稱為吸附值。